食品中的水分活度受多种因素影响，如温度、湿度、包装材料、加工工艺等。水分活度是衡量食品质量和安全性的重要指标之一。为了控制水分活度，可以采取多种措施，如干燥处理、加干燥剂、密封包装和低温储存等。在日常生活中，我们也可以通过选择低水分活度的食品来保证自己的健康和安全。

食品水分活度检测仪HD-SHY的性能特点介绍【霍尔德仪器】：1.小巧方便，可随身携带；
2.测量速度快，一般样品只需5-10分钟；
3.可随时查看历史记录；
4.可选择两种不同模式测量，自动、定时（1-120分钟）；
5.采用高精度美国进口传感器.检测精度高,性能稳定.þ触摸屏操作显示，可设定屏幕背光亮度，实现人机交互界面.þ多点校准，让结果更准确；
6.低噪音循环测量技术，针对超轻粉体样品专用；
7.具有设置时间及恢复出厂功能；

在5-10分钟内测量水分活度，并达到士0.015aw的精度。内置锂电池，非常适合质检人员随身携带，随时随地测量。没有专业实验室的生产企业也可用它来做快速检测。

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