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霍尔德电子HD-LG10系列冷冻干燥机原理是利用升华的原理来进行干燥，是将被干燥的物质在低温下快速冻结，然后在适当的真空环境，使冻结的水分子直接升华成为水蒸气溢出的过程。物质在干燥前始终处于低温(冻结状态)，同时冰晶均匀分布于物质中，升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。